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国井集团坚持健康风味双导向，主要推进白酒健康因子、白酒风味因子、酿造功能微生物挖掘与应用等基础理论的深入研究。国井集团是国家大型酿酒企业，拥有国井、扳倒井、好客三大品牌，主要生产国香型、酱香型、复粮芝麻香型、浓香型白酒。
公司拥有品酒师、井窖工艺、白酒微生物菌种库、酿酒车间、白酒酒庄国井1915酒庄等，拥有中国白酒行业院士工作站、国家技能大师工作室“张锋国技能大师工作室”、国家博士后科研工作站、省级企业技术中心、省级纯粮固态发酵示范工程技术研究中心、山东省技师工作站、省级工业设计中心等国家、省级研发平台。集团高级产能、市场占有率、综合效益、品牌影响力等主要指标连续多年稳居山东前列。
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